방울토마토 구토 추측 원인은 무엇일까?

 

일각에선 이번 방울 토마토 파동의 원인으로 일부 함유 성분의 알레르기 증상, 잔류 농약, 신품종, 성장 촉진제 등을 추측하고 있습니다.

 

토마토 알레르기

토마토 알레르기는 토마토에서 발견되는 단백질에 대한 알레르기 반응입니다. 토마토 알레르기가 있는 사람이 토마토를 섭취하거나 접촉하면 면역 체계가 비정상적으로 반응하여 토마토 단백질에 대한 반응으로 IgE 항체를 생성합니다. 다음에 사람이 토마토와 접촉하게 되면 면역 체계가 히스타민 및 기타 화학 물질의 방출을 유발하여 알레르기 증상을 유발합니다.

 

토마토 알레르기의 증상은 심각도가 다를 수 있으며 다음을 포함할 수 있습니다.

 

• 피부 발진 또는 두드러기
• 가렵거나 부은 입술, 혀 또는 목
• 메스꺼움 또는 구토
• 설사
• 위경련
• 호흡 곤란 또는 쌕쌕거림
• 아나필락시스(심각하고 잠재적으로 생명을 위협하는 반응)

 

방울토마토 파동 원인 추측

1. 솔라닌, 토마틴 :  일종의 '풀독'이라고 볼 수 있다. 다만 '감자독'이라고도 부르는 솔라닌은 감자에서 유래했을 때 사용하는 용어이며 토마토 종류에선 토마틴으로 부른다. 이들 물질은 암세포 등 종양 발달을 억제하는 항암기능을 하기도 하지만, 약한 독성도 갖고 있다. 식물이 스스로 만들어내는 일종의 살충 성분이기 때문이다.
2. 스테비아 : 설탕을 대체하는 감미료(대체당)인 스테비아는 천연 방울토마토에서 유래한 성분은 아니다. 스테비아는 강한 단맛을 내는 천연 성분이지만, 매우 다량을 섭취할 경우 메스꺼움이나 구토, 소화불량, 경련 등의 부작용을 일으킬 수 있다는 지적도 나온다
3. 농약 잔류 : 재배나 유통과정에서 변질했을 가능성도 제기된다. 농약이 잔류하거나 식물에 사용한 성장촉진제(호르몬제)가 이러한 이상증세를 유발했다는 주장도 있다.