비건 과 베지테리언의 차이는 무엇일까? 고기는 아이에 안먹는 걸까?

 

비건과 베지테리언 둘다 고기를 안먹는 건가요?

 

 

 

둘다 고기를 제외하지만 둘 사이에는 약간의 차이가 있습니다.

 

 

연예인들의 "저는 채식주의자 입니다"를 방송에서 나와 공표한 이후 처음에는 생소했던 비건, 베지테리언의 식습관이 이제는 우리의 삶속에 많이 자리잡고 있습니다. 요즘에는 화장품 등 우리 실생활에 밀접한 제품들에서도 비건 마크를 자주 찾아 볼 수 있는데요, 둘다 고기를 제외한다는 공통점이 있지만 약간의 차이가 있습니다.

 

채식주의 식단에는 일반적으로 과일, 채소, 곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗과 같은 식물성 식품이 포함됩니다. 그러나 일부 채식주의자는 계란, 유제품, 꿀과 같은 동물성 제품도 섭취합니다.

 

반면 비건 채식은 육류, 계란, 유제품, 꿀 등 모든 동물성 제품과 가죽, 양모, 실크와 같은 동물성 제품을 배제합니다.

 

채식은 주로 과일, 채소, 곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗과 같은 식물성 식품으로 구성된 식단입니다.

 

다음과 같은 여러 유형의 채식이 있습니다.

 

베지테리언의 종류

• 락토오보 베지테리언: 식물성 식품에 더해 유제품과 계란을 포함하는 가장 일반적인 유형의 베지테리언입니다.
• 락토 베지테리언(Lacto-vegetarian): 이 유형의 채식주의 식단에는 유제품이 포함되지만 계란은 제외됩니다.
• Ovo-vegetarian: 이 유형의 채식주의 식단에는 계란이 포함되지만 유제품은 제외됩니다.
• Pescatarian: 이 유형의 식단에는 생선과 해산물이 포함되지만 다른 유형의 고기는 제외됩니다.
• 플렉시테리안(Flexitarian): 이것은 가끔 고기를 섭취하는 대부분의 식물성 식단을 설명하는 비교적 새로운 용어입니다.

사람들은 윤리적, 환경적 또는 건강 문제와 같은 다양한 이유로 채식을 선택할 수 있습니다. 연구에 따르면 채식은 심장병, 당뇨병 및 특정 유형의 암 위험을 낮추는 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

 

그러나 채식은 적절하게 계획하지 않으면 특정 영양소가 부족할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 예를 들어 채식주의자는 비동물성 공급원이나 강화 식품 또는 보충제를 통해 충분한 단백질, 철분, 칼슘 및 비타민 B12를 섭취하는 데 특별한 주의를 기울여야 할 수 있습니다.

 

전반적으로 잘 계획된 채식은 많은 사람들에게 건강하고 지속 가능한 식단 선택이 될 수 있습니다.

 

비건 (Vegan)

육류, 가금류, 생선, 유제품, 계란, 꿀 및 기타 동물에서 파생된 모든 제품을 포함한 모든 동물성 제품을 배제하는 일종의 채식주의 식단입니다. 완전 채식을 따르는 사람들은 화장품 및 의류와 같은 다른 제품에서도 동물성 성분을 피합니다.

 

비건은 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 이 라이프스타일을 따르기로 선택합니다. 완전 채식은 심장병, 고혈압 및 일부 암의 위험을 낮추는 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 비건 채식은 비타민 B12, 철, 칼슘, 오메가-3 지방산과 같은 특정 영양소가 부족할 수도 있다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 식단을 잘 계획하고 다양한 영양소가 풍부한 식물성 식품을 포함하도록 하는 것이 중요합니다.

  

식이 선택 외에도 비건 채식은 동물에서 파생되거나 동물 착취와 관련된 제품을 피하는 것을 포함하는 라이프 스타일입니다. 여기에는 의류 및 액세서리에 가죽, 양모, 실크 및 기타 동물 유래 재료를 피하는 것이 포함될 수 있습니다.